2025年1月30日 星期四

什麼是你想要的

或說人的慾望無窮,那麼有什麼是你想要的呢?有人說啦當然是財富囉。是的,都說有錢萬能,而無錢是萬萬不能;可是錢多了也有很多煩惱的呀,一直怕被別人惦記著,還要擔心那些時不時發生的資產泡沫化,怪可怕的呀;晚上都因此而經常睡不好,這種當守財奴的日子過得可真辛苦啊。還有人說富不過三代,富家子孫好像都不怎麼想奮鬥了。

財富不好弄,那麼名譽如何呢?受人景仰的感覺是蠻好的呀,整個人都輕飄飄了起來,彷彿走起路來都有風了。可是有名望的人應該要有公眾人物該有的樣子,生活起居一點都不能馬虎,生怕一個不小心露出破綻來呀,這樣的日子你還過得慣嗎?還有人說人怕出名豬怕肥,隨時隨地都有人盯著的,哪怕是一丁點的瑕疵都要被放大好幾十倍來看的喔,這樣子你還承受得了嗎?

名譽也不好受,那麼信用如何呢?男子漢敢做敢當,那麼維護個人信用當然也是必須的嘛,而且只要信守承諾就可以啦。俗話說各人造業各人擔,年輕氣盛時體力充沛,要信守承諾比較沒有問題;可是年紀大了以後啊好像只能提當年勇啦,這時候最好謹言慎行,以免信用破產了導致晚節不保哟。

也有人說要追求成就,以免辱沒了此生。如果所謂的成就是自我認定的,這比較好辦,自我默默努力便可以了,早晚能有些成就。可是如果成就一定要靠別人來認定成就,那就有些難了;你想啊,別人與你非親非故的幹嘛要認定你呢?除非你真的能造福眾人,讓人覺得受到你的造顧,與大夥好像一家人。

2025年1月21日 星期二

火侯

唐.段成式《酉陽雜俎.卷七.酒食》:「每說無物不堪喫,唯在火候,善均五味。」。如果按照段成式的論調,你只要能控制好火候,那麼就能烹煮任何食材,再也不會出現難吃的食物囉。既然控制好火候如此重要,那麼控制好火候意指什麼呢?國語辭典說:「火侯係指火力的大小與時間的長短啦。」。

如果國語辭典的解說還是不能讓你領悟的話,我再舉一個淺顯易懂的反面教材吧。有人進行野炊,經過一番奮鬥之後終於煮完一鍋飯;可是眾人卻難以下嚥,因為他煮出三色飯來了。話說一鍋飯能煮出三種風味來那豈不是很有創意的嗎?怎麼就難以下嚥了呢?有玩過野炊的朋友調侃說,三色飯係指上層夾生而下層燒焦的飯啦。

野炊當然少不了烤肉囉,那麼不當的火候又將如何呢?其實效果是差不多的,即外表燒焦而內裡卻仍未熟的喔。你說怎麼會這麼慘呢?其實初次嘗試烤肉的人很容易發生如此狀況的,因為你既不懂掌控柴火的溫度也不知食材的易熟程度啦。通常烤肉要用文火慢慢地烤,而且要刷醬並翻面,急不得的。還有啊,未解凍的食材容易只熟表面而裡面還是冰的喔。

烹調菜餚時大概需要同時調理很多種食材,而各種食材需要烹煮的時間可能有很大差別,那種不易熟的要先下鍋,待差不多快熟了時才把容易熟的下鍋,這樣才能同時煮熟的哟。還有啊,有些食材需要爆香之後才能呈現風味,這種差不多是起油鍋時就同時下鍋的;可是其他食材還要弄上一陣子才會熟的呀,那麼快要被燒乾的鍋子該怎麼辦呢?就加一點水吧,運用鍋底水蒸氣烹調的效果不會輸油煎的喔,而且少用點油也比較健康的嘛。

2025年1月16日 星期四

這不是我想要的

俗話說人生不如意事十之八九、這似乎說明了很多事情的發生並不是你我想要的,那麼面對這些突如其來的狀況該如何面對的呢?比如說有人想要避孕卻意外懷孕了,而有些人想生小孩卻發現怎麼也生不出來了;可是人生還是要繼續過的呀,總不會因此而告終了吧。

現代人的生活忙碌,假期的調節起了重大的調劑作用;可是好不容易安排出去旅遊卻遇上了下雨天,該怎麼辦呢?宋 蘇軾《飲湖上 初晴后雨》說:「水光瀲灩晴方好,山色空濛雨亦奇。欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。」。如果你有如同蘇軾般豁然的胸懷,那麼縱使下了點雨又豈能壞了你的雅興呢?

有人說:「麵包落地的時候,永遠是抹奶油的一面著地。」,若按你說,怎麼會那麼地衰呢?想收拾都難。是的,如《莫非定律》所說的:「如果有多過一種方式去做某事,而其中一種方式將導致災難,則必定有人會這樣選擇。」。所以囉,你做事必須有防微杜漸的心思以及亡羊補牢的覺悟啊。

明.湯顯祖《南柯記》第八齣:「似蟻人中不可尋,觀音講下遇知音。有意栽花花不發,無心插柳柳成陰。」。有時候啊想幹點大事總是遇上多番阻饒,而不經意的作為卻收穫頗豐,那麼你又該如何處置?有人說啦,當然是順其自然的囉(順勢而為),不然還要硬著麼(橫柴入灶)!那麼,你說呢?

2025年1月6日 星期一

唱一首歌給天上的星星

有星光的夜晚是迷人的,那麼你會想做些什麼嗎?小孩子說當然是唱歌啊,不然能做什麼更棒的事呢?這主意或許不錯,你想啊,等你年紀大了,顧慮的事情多了以後就不好意思唱了。比如說唱得不夠好聽之類的,或者是怕吵到別人,或者是心情不好;反正能顧慮的事太多了,再也不能開心唱歌了。

有人說在星光迷人的夜晚當然要談情說愛啦,不然還能幹什麼呢?是的,如果在星光迷人的夜晚忘了談情說愛的話,那麼還有更棒的時候嗎?白天要工作,而且太熱了,太醒目太不搭調了;你想啊,趁著夜色、趁著星光,不羅曼蒂克也難,那麼你還要猶豫什麼呢?別辜負了吧。

還有人說在星光迷人的夜晚最適合冥想與神遊了,沒有光害、沒有干擾,只有心靈與太虛的聯繫,唯有如此你才能神遊太虛的呀。也就是說星光迷人的夜晚是個難得的意境,千萬別再錯過了。不然的話,你看那些蟲兒在星光迷人的夜晚裡是不是唱得特別大聲呢?那是在提醒你啊,別辜負了啦。

有人說為什麼要對著星星唱歌而不是月亮呢?那是因為月亮只有一個,過於熱門了,沒空理你的;星星就不一樣了,你大可以挑一顆你喜歡的,對著它唱歌、對著它訴說心事,他會很專心陪伴你的。還有啊,星星們也都是有靈性的,不可以吵鬧、不可以惡言相向;不然的話會躲起來的,不再理你了。

2025年1月2日 星期四

雨過天青

你或許知道雨過天青係指雨後初放晴時的天色,但你知道這是出自誰的說法嗎?清.朱琰《陶說》卷二:「後周柴窯,柴世宗時燒者,故曰柴窯。相傳當日請瓷器式,世宗批其狀曰:『雨過天青雲破處,者般顏色作將來。』」。皇帝欽定的瓷器夠有意思了吧,那麼你注意過雨後初放晴時的天色嗎?都說是美極了的。

為什麼雨過天青色好看呢?因為那是地球大氣層的本色啊。你想啊,如今的空氣頗髒,有時候還灰濛濛的一片呢,當然看不到地球大氣層的本色囉;可是如果下了幾天的雨,把附近的大氣都洗乾淨了,你才偶而看得著的呀;而這樣的時刻畢竟是頗為難得的,因為過不了多久又要被弄渾弄髒了。

想要弄個雨過天青色的瓷器可難透了,維基百科說:「柴窯,據記載創建於五代後周顯德初年(954年)河南鄭州(一說開封),本是後周世宗帝柴榮的御窯,所以從北宋開始稱為柴窯。柴窯作為歷史上的六大名窯之首,實至名歸。」。而柴窯只有天青色(即藍色),清蘭浦、鄭廷桂在《景德鎮陶錄》一書中說柴窯瓷:「為諸窯之冠」,並說柴窯瓷久不可得,即使殘件碎片,也值得珍重,用作服飾、帽飾、把玩件。世間傳說柴窯瓷片光芒奪目,甚至能夠阻礙箭矢(寶瑩射目,光可卻矢)

話說天老爺才能弄的顏色能不絕美嗎?可是想要得到一小片柴窯瓷的殘件碎片都很困難,那麼為何執著於人造的殘件碎片而漠視於抬頭可見的珍品呢?雖然天青色只出現於大雨(久雨)過後的短暫晴空,但那畢竟是可遇可求的。就讓我們過幾回與皇帝一般見識的癮頭吧,一同徜徉在清純的藍天之下。