《漢書˙卷四十三˙酈食其傳》:「王者以民為天,而民以食為天。 」，說明了有飯吃對黎民百姓的意義；小時候被灌輸的說辭：「共產主義是有飯大家吃，三民主義是大家有飯吃。」道出了思想對有飯吃的影響；在現今社會，有飯吃已非難事，民以食為天之後呢？
中國菜好吃是舉世公認的，但能否吃的健康似乎不受重視；譬如說中國菜為求鎖住湯汁、鮮味，高溫油炸為常見手法，而致癌物質如影隨形；譬如說中國菜為求軟爛順口，細火慢燉數個鐘頭才夠火候，則營養所剩無幾；譬如說中國菜為求口味，重鹽重油重辣，心血管疾病不請自來。那麼，民以食為天，若不顧健康則恐淪為地藏王菩薩的普渡對象！
自古以來，溫飽是中國人的首選；溫飽以外，自由、平等皆可暫拋腦後。但如今有飯吃已非難事，還這般沒有思想嗎？西方學者常批評中國人樂於當順民，其實不懂中國人的思想邏輯，中國地大物博、地靈人傑，常出現偉大皇朝，在沒有民主思想以前，在英明皇帝領導下當個快樂美滿的皇民有甚麼不好呢？但現在既已是民主時代，聰明的您有甚麼想法呢？我覺得應再開啟戰國時代天子式微時的百花齊放風潮。
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