糯米

維基百科說：「水泥是一種建築材料，與水混合後會凝固硬化。水泥不常單獨使用，而是用來與沙、礫(骨料)接合。水泥與細緻的骨料混合後形成砂漿(用來接合磚塊)，水泥與沙礫混合後形成混凝土。」。大約十九世紀起，人們開始發明及使用各種水泥，從此以後建築業好像離不開水泥了。預拌混凝土的印象好像也是從小就有了，想蓋大樓也少不了它的。

問題出在水泥是十九世紀起才開始大量使用的，那麼在此之前的人們用什麼蓋房子呢？據說是用石灰，可是光用石灰牢靠嗎？做過勞作吧，想把東西粘在一起該用什麼呢？答案是糨糊呀，而古時候的糨糊其實就是一種以糯米或其它富含澱粉的穀物為主原料製成的天然黏合劑；勞作這麼做，建築的想法也差不多，據說糯米橋就是以石灰、糯米、紅糖等材料建築而成的，耐用度甚至比水泥還強呢；建造於西元 1905年的三義龍騰斷橋，整座橋以糯米砌磚，西元 1935年，遭逢 7.3級的關刀山大地震強震震斷了，就這麼兀立著至今不毀，成了著名的地標。

吃過糯米飯吧，你對糯米的印象如何呢？不就是比一般的米飯黏些，好像沒有甚麼特別了不起的呀；可是如果沒有用上糯米的話，據說那粽子就包不成了，失去了滿口粘糯的特殊風味；還有那過年必吃的年糕也需要用上糯米，如果少了這一味的話，大概也做不成了。

中國人最常被形容為一盤散沙了，經常因此而被外人欺負，直到大夥兒團結起來以後才能把外患趕跑；可是歷史經常是健忘的，趕走外患以後，中國人還是經常表現得像一盤散沙，過一陣子又要被外人欺負著了。常吃糯米飯的人應該長點記性，或者應該從糯米飯裡吸取某種粘姓，表現的像糯米橋那般牢靠才是呀。