亂七八糟

清·曾樸《孽海花》第五回：“你看屋裏的圖書字畫，傢伙器皿，佈置得清雅整潔，不象公坊以前亂七八糟的樣子了，這是霞郎的成績。”。通常「亂七八糟」用來形容無秩序，無條理，亂得不成樣子的情形。人類社會喜愛清雅整潔，所以「亂七八糟」的人向來是惹人嫌的。

有人說熵增過程是一個自發的由有序向無序發展的過程。大自然就是這個樣子的，會漸漸的把人類社會的有序恢復成無序的樣子。比如陶淵明說：〝歸去來兮，田園將蕪胡不歸﹗〞，意思是怕太久沒回家整理的話，老家的田園就要荒蕪了，還是趕快回去整理吧。

人是大自然裡的異類，大自然花了很長的時間使有序向無序發展，而人卻耗費很多精神把無序變得有序。比如三餐吃飯好了，燒飯備餐必然把廚房弄亂，而餐後的杯盤狼藉也是可以理解的，因此賢良的家庭主婦（煮夫）要花費很大的精神把環境復原，變回適合人居的樣子。

《老子》第二十五章：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”。邋遢的人聽到了這一段經文太高興了，原來不愛整理是有依據的，有了老子的背書這下子可以大言不慚的順乎自然的邋遢下去了。邋遢人的配偶說：「如果你是不食人間煙火的仙人，當然有資格回歸自然囉。這樣吧，從此刻起你就不要回家了，我同意放任你徹底的回歸大自然，勇敢的去吧。」。

家

中國人向來注重家庭觀念，從小在家庭裡出生然後在家庭裡被扶養長大，成人之後也希望趕快建立自己的家庭。所以《孟子．滕文公下》說：“丈夫生而願為之有室，女子生而願為之有家。父母之心，人皆有之。”。如果有人問你人生在世最熟悉的是什麼呢？除了父母之外或許就是「家」了，好像「家」就是我們的根一般。

小時候流行的一首歌：「我家門前有小河，後面有山坡，山坡上面野花多，野花紅似火。」。多麼感動人的一首歌啊，充分表達出「家」給人的感覺。當然啦，囿於都會土地資源的枯竭，現在想擁有這樣的家已然是個夢想；不過仍然表達出人們對「家」的憧憬，那種最是溫馨美好的所在。

或許有些年輕人會說才沒有呢？我最討厭「家」了，早有離家出走的衝動了。家裡有嘮叨的父母，爭寵的兄弟姊妹，擁擠的回憶以及不堪的童年。因此，早已嚮往著寬廣的外在世界，那種熱鬧繽紛的都會生活、燦爛多彩的年輕夥伴、無可限量的發展空間、...。

如果經濟不景氣被公司裁員了，通常稱為「回家吃老米飯」，那麼「老米飯」何意呀？教育百科解釋：『「老米飯」是用久藏色黃的米煮成的飯，黏性、香味俱差。常用以比喻生活狀況不佳，吃的不好。』。「老米飯」雖不好吃但至少還能加減吃，可是家裡怎麼還會有「老米飯」呢？或許是因為中國人向來有儲蓄避險的概念，所謂的「老米飯」大概是指家底吧，僅剩的一點資源了；又或許是其他家庭成員的相互扶助，使你度過這難關。

那麼「家」到底像什麼呢？宋·釋道原《景德傳燈錄》：“某甲雖在黃梅隨衆，實未省自己面目。今蒙指受入處，如人飲水，冷暖自知，行者即是某甲師也。”。好個「如人飲水，冷暖自知。」，就請各自體會吧。不過啊，人總是會變的，等到落葉歸根的年紀時再來問他答案，好像都變了。

知心

《文選．李陵．答蘇武書》：「人之相知，貴相知心。」。這話的意思是知心難覓所以珍貴。俗話說「一樣米養百樣人」，或許就是因為人太複雜了所以才知心難覓的吧，於是俗話也說「知人知面不知心」。是的，就算同住一個屋簷下一輩子了，好像還是難以摸清對方的心思呢。

既然貴相知心，那麼如果哪一天仁慈的上帝真的打開了這一扇窗，讓所有人都能快速地知道對方的心意，這樣好嗎？情人說這樣實在太好了，從此無須費猜疑了。為政者說民意終於可以摸清楚了，免得老是捉瞎。父母說有這麼好的事啊！從此可以知道寶貝的心思了。

可是你知道嗎？商人說沒了商業機密還能怎麼玩啊，這世界已經亂了套了。採購承辦人說這樣的話，往後這底價還需要訂定嗎？學生說這太好了，老師們經常洩題。夥計們說這下糟糕了，完全暴露在老闆的眼皮底下了。軍人說軍情不再是祕密的話，那很危險的耶。

如果你是上帝，該如何斟酌呢？上帝說一開始還好，有人贊成也有人反對，但是過了一陣子之後啊，人人抱怨著赤裸裸的暴露出心思一點兒也不好，必須天天堤防著有一點遐思或妄想馬上就會被人發現了，都不知道要怎麼過日子了。上帝果然還是英明的，馬上關了這扇不該開的窗。

爽

俗話說「人逢喜事精神爽」，所以久病的人有沖喜的念頭。不過這些俗話都是古人在很久以前說的，那麼現代的年輕人的說法如何呢？近來天氣實在是熱斃了，如果能夠到瀑布底下沖個澡那就夠爽了。或者直接來一杯生啤酒配些海鮮的話，也還蠻爽的。那麼請問你怎樣才叫做爽呢？

老人家說年輕人的那一套我們玩不起了啦，在瀑布底下沖澡會著涼，喝一大杯生啤酒再配海鮮的話腸胃受不了，對肝啊腎啊都不好啦。我們啊，只要到了秋高氣爽的季節自然就爽了，不用花錢吹冷氣而且更舒爽；不過冬天不要太快來哦，不然又要受不了了。

道上大哥說甚麼是爽哦？當然是豪爽啦。比如說「泰山崩於前而色不變，麋鹿興於左而目不瞬。」之類的。大哥那個會讀書的親弟弟吐槽說那是 蘇洵《權書·心術》所說的為將之道啦，我大哥只知道大碗喝酒大口吃肉，然後大聲吆喝著「衝三小」啦。

科學家說我現在不清楚甚麼叫做爽，我只知道我那個偉大的實驗老是屢試不爽的沒有新發現，或許哪天這個實驗不再屢試不爽時，我就爽了。情人抱怨說我那個伊啊最會爽約了，可是沒辦法呀，誰讓我最是愛她(他)了，就算常爽我的約我還是不會輕易放棄的。

日頭赤焱焱

「日頭赤焱焱，隨人顧性命。」是句台語，意思是人遇到患難，以顧全自己為先。其中〝隨人〞是順著台語的讀音，但日頭怎麼可能隨人意呢？其實真正的意思是個人顧自己的啦。與其相對的話是「死道友不死貧道」，自己既然是天地間唯一的存在，怎麼能隨隨便便的死去呢！

人是自私的，但這沒辦法，誰讓日頭赤焱焱呢？如果世道好過些，也許就不會那麼自私了。是的，每個人雖然自私，可是每個自私的人都想辦法活了下來，就不怕日頭赤焱焱啦。不過，每個人都那麼的自私的話，需要群策群力的事情該怎麼辦呢？還找得著不那麼自私的人嗎？

幸好「一樣米養百樣人」，果然還是有那麼一些不那麼自私的人，尤其是那些喜歡搞政治的。可是有人說政治是高明的騙術，那麼不自私會是裝出來的嗎？《論語·為政》子曰：「視其所以，觀其所由，察其所安。人焉廋哉？人焉廋哉？」。幸好老夫子早就預備好察查人心的辦法了。

大暑將至，日頭赤焱焱依舊。世事多變，政客們信誓旦旦依舊。或許日頭赤焱焱正是老天爺用來檢視人心的手法吧，那些不顧自己性命的興許就是無私的人了。可是有人說「賠錢的生意沒人做，但是殺頭的生意有人做。」，殺頭都敢了，算得上不顧自己的性命嗎？說到這裡忽然想起半路上看到賣蜂蜜的人勇敢地說「不純砍頭」，或許那賣蜂蜜的人就是那不自私的人哦。

白駒過隙

《莊子．知北遊》：「人生天地之間，若白駒之過隙，忽然而已。」。隙指孔洞，全句的意思是說人活在天地之間就像從孔洞看到白馬跑過去一般，就這麼一瞬間而已啦。據說人快掛了的時候，往事歷歷會從眼前不斷飄過，彷彿過了良久，其實只是那麼一瞬間而已。

一瞬間這回事佛家常說，好像有些懂了；可是為什麼一定要像一匹白馬跑過去呢？這不禁讓我想起戰國時期公孫龍的《白馬論》，會不會是那個時代的人特別鍾情白馬呢？不對，西方國家好像也常說些關於白馬王子的故事，而王寶釧守寒窯的故事裡也有身騎白馬過三關的橋段，就不知道為何大家都喜歡拿白馬來說事了。

既然「人生於天地之間若白駒之過隙」，那麼人生的滋味如何呢？有人說令人回味再三，都不想死了。但有人卻說人生不如意事十之八九，實在過得太辛苦了。那麼你覺得人生滋味如何呢？鄰居的小孩說我不知道啦。鄰村的人瑞卻說你再讓我多想一陣子再來告訴你。

其實人生的滋味只能問自己，即所謂不足為外人道也。你想啊，如果你飛黃騰達了，聽到的盡是拍馬屁的聲音，那麼你的成功經驗想說給這些虛偽的人聽麼？如果你的日子過得很辛苦，別人躲都來不及了，恐怕找不著聽眾了。唯一的例外，含飴弄孫時可以說給孫子聽啦，只是他們可能太小了就怕還不能體會的哦。

無油料理

都說所謂的三高(高血壓、高血脂、高血糖)代表現代人的文明病，直接或間接地引發重大疾病，高佔著死亡率排行榜的顯著位置。人總是怕死的，因此人人聞三高而色變，避之惟恐不及；可是想要達到所謂的低糖、低油、低鹽飲食好像比想像中困難多了，該怎麼辦呢？

俗話說路是人走出來的，那麼世上真有好吃而又低糖、低油、低鹽的烹調嗎？低糖烹調比較好辦，不加就是了(，想吃甜食的請自行負責)；低鹽好像也行，味道清淡些罷了；可是低油好像很難耶，尤其是中式料理，油炸向來是揚名立萬的強項，這不是在自毀武功嗎？

微醺客說天下事無奇不有，偏偏就有低油烹調的辦法，甚至是那無油的料理。話說豬肉、雞肉、牛肉等本身就富含油指，為何還要加油才能烹調呢？不信的話你就試試看吧。比如說絞肉好了，你把它放入不沾鍋裡小火慢煎，過一陣子就會發現煎出油來了。也就是說把絞肉料理成肉醬之餘，剩下的油還夠你炒一盤蔬菜了。

或許有人說肉類含油是個特例，算你聰明，除此之外沒辦法了吧？說起來或許你不相信，所有的菇類都適合無油料理的。菇類含大量的水分，乾煎會縮水然後變Q了，比油煎還要好吃。此外，適合水煮的食物也都是無油的料理，比如說地瓜湯、涼筍、果醬之類的，其實還蠻多的，也都很爽口的啊。