講到海鮮,俗話說有鮮才敢大聲,其實不只大聲而已,活蹦亂跳的活海鮮的價格通常按現撈貨的翻倍計算,而現撈貨比起那冰凍的價格好像也是翻倍計算的。活海鮮的魅力不只在於價格昂貴,而是美味的既存印象,因此只要提起生猛的活海鮮總能引人食指大動,涎流不止了。
鮮字只能用來指稱海鮮嗎?當然不是囉。《老子.第六○章》:「治大國若烹小鮮。」,這裡的小鮮正是指活魚等海鮮、河鮮。可是,《文選.左思.蜀都賦》:「割芳鮮,飲御酣。」,這裡的芳鮮泛指剛宰殺的鳥、獸等。通常鮮字泛稱新鮮美味的食物。如:「時鮮」、「嘗鮮」等。
鮮字只能當名詞嗎?其實鮮字還能當形容詞用。唐.權德輿〈拜昭陵過咸陽墅〉詩:「村盤既羅列,雞黍皆珍鮮。」,這裡的珍鮮用來形容滋味甜美。還有,唐.李白〈古風〉詩五九首之二六:「碧荷生幽泉,朝日豔且鮮。」,這裡的鮮卻是用來形容色彩明亮光豔,如:「顏色鮮明」。
除了形容詞,鮮字還能當副詞用。《文選.曹丕.典論論文》:「夫人善于自見,而文非一體,鮮能備善。」,這裡的鮮為副詞,少見的意思。宋.周敦頤〈愛蓮說〉:「菊之愛,陶後鮮有聞。」,這裡的鮮也是副詞,少有的意思。
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