有蟲氏

現代人的日常飲食材料差不多是從賣場買來的，提供的蔬菜很難看到蟲跡，肉類也都是切割好的，很難看到剖開內臟的樣子，還以為肉就該長成那樣。如果你到傳統的菜市場買菜，偶而會在雞攤上看到整隻雞被剖開的過程，偶而會買些在地農婦自種的 (比較有味道的) 蔬菜，菜葉上偶而會有蟲吃的痕跡，甚至是活著的菜蟲。可是為何有此區別呢？

在競爭的時代裡，賣場重視顧客的回應，如果葉菜出現蟲跡的新聞上了新聞，那就糟糕了。那麼葉菜怎麼沒有蟲跡呢？有可能是被摘除了，更有可能是使用農藥，以至於蟲近不了身。或許有人說可以使用網室栽培呀。沒錯，網室栽培可以防蟲但不是絕對，有些蟲不是蝴蝶、蛾下蛋孵化的，而是從泥土裡出來的。還有，台灣容易鬧颱風，網室栽培需要維護成本，而賣場暢銷的是比較便宜的葉菜呀。

我家在社區有幸得以認養到一小片菜園，種些當季的蔬菜。你想啊，自種的菜園會使用化肥與農藥嗎？當然不會嘛。於是春天裡蝴蝶飛舞、蝸牛亂爬，充滿著春天的信息。自種菜園裡的菜被蟲吃是免不了的，最嚴重的時候啊，菜葉會被蟲啃得像掃把一樣，你說能怎麼辦呢？當然是與蟲競食啊，有時候甚至是不小心吃到那些競食者，所謂的高蛋白啦。

煮熟的菜蟲有什麼可怕的，這要看心底的陰影面積，你說有就有，你說沒有就沒有了。根據我的經驗，不會有事的，頂多去收收驚而已。與蟲比起來，看不見的農藥殘留才可怕，不知道累積多久會出事，要等到出事那天才會真相大白。與其擔心農藥殘留，不如還是當個令人稱羨的有蟲氏吧，據說菜園的候補名單還長著呢。