韻味

當今的科技發達，製造技術日新月異，尤其近來流行的3D列印甚至可以快速複製出需要的零件，那麼古時候的製作技術如果有需要應該都能重現的吧！可是事實並非如此，否則骨董業早就關門大吉了。曾經聽過一種說法，現代的生產技術講求時效，可以把東西製作得維妙維肖，但總是少了些韻味，而韻味是需要時間醞釀的。

吃過燉豬腳吧！喜歡燉豬腳的口感嗎？看來喜歡的人很多，所以萬巒豬腳的銷路一直很好。燉豬腳需要很長的時間，有人會說這有何難，用快鍋很快就能燉好了；快鍋很快燉好當然是真的，它是現代化的廚具，可是快鍋的滋味怎麼永遠比不上那砂鍋呢？到底是缺少了甚麼味？

偶而走訪農村的三合院，總是被這些瓦房的古意盎然感動著，也總是感嘆現代建築為甚麼蓋不出這樣的味道來。是現代建築師已經缺少了某些人文素養嗎？還是磚瓦蓋出來的房子不夠安全呢？外國的建築師怎麼培養的我不清楚，但我們的建築系必然有上過古代建築相關的課程，以便接受文化傳承的薰陶；建築結構與牆面、屋瓦是可以分開處理的，應不至於影響了結構安全；那麼蓋不出三合院的古意盎然會是甚麼緣故呢？是人工燒製的磚瓦找不著了嗎？

市面上充斥著工廠大量生產的茶壺，模樣依然亮麗，價格也相對便宜很多，但是人們還是追求著高價的手工茶壺；是大量生產的茶壺品質不良嗎？答案恐怕未必，工廠裡也有生產高檔的高質量的產品；是大量生產的茶壺樣式普通嗎？答案恐怕也不是，找個名師的特別的樣式就能大量生產同款的產品了；我想答案出在手工茶壺沒有兩個是完全一樣的，這裡反映了藝師製作當時的手感與餘韻。

快有快感但唯有慢才有滋味，生活步調快是不得已的但生活態度宜放慢些才不至於無法克服工作壓力。當大家都只知道快的時候，能快的已不是新鮮事，能慢的反而因特立獨行而獨樹了一格。俗話說事緩則圓，有時候一昧趕快恐已埋下了難以收拾的禍端，還不如慢工細活譜足了該有的韻味與價值。