身體的假訊息(六)香辣過癮

百度百科說：「吃香喝辣是一個漢語成語，意思是形容生活富足，吃喝隨意。也特指一種講究物質享受的生活方式。」。是的，有人說人生如果能夠經常吃香喝辣的豈不快哉，或者說是過癮極了。可是，經常吃香喝辣真的對你的身體好嗎？還是說這是一種慢性的那個呢？

老廚師說香味通常是由豬油之類的動物脂肪爆香之後產生的，營養師立馬阻止說那樣飲食對身體其實很不健康，小心三高偷偷找上你。搞食品化工的人說要弄香味還不簡單，哪需要什麼動物脂肪？反式脂肪聽說過吧，如果有添加的話就夠你香的；如果還不夠香的話，看你喜歡甚麼香味，找我就找對人了，包準弄到你滿意為止。

有報導說：「辛辣食物對健康有5大好處：好處1降低死亡率；好處2促進新陳代謝；好處3有助對抗炎症；好處4減緩頑症發生；好處5辛辣食物有助殺菌。」。吃香的說有問題，那麼吃辣的有那麼多好處總沒話說了吧；中醫師說小辣或許可以，吃太辣傷了腸胃那就很不好了。老廚師說嗜吃辣的哪有小辣就好了，通常嘛是越吃越辣，越辣才越過癮的；不然辣椒、花椒的用量怎麼會越用越多呢？

老子說：「五色令人目盲；五音令人耳聾；五味令人口爽。馳騁畋獵，令人心發狂；難得之貨，令人行妨。」。〝五味令人口爽〞，那應該很好囉；有人解釋說「過分追尋味道的享用，最後反而味覺疲乏，食不知味。」。老饕聽了說：「〝食不知味〞呀，那樣的人生多沒意思啊，不如死了算了。」。莊子說：「夫哀莫大於心死，而人死亦次之。」。