2018年11月8日 星期四

學浪漫

維基百科說:「浪漫主義,注重以強烈的情感作為美學經驗的文化主義。」。如果你的民族本來就具備強烈的情感,比如拉丁民族、法蘭西民族等,可能天生就是浪漫的;可是如果你的民族的情感表現很含蓄,那否表示浪漫不起來了呢?還是其實璞玉未開,具有深度的浪漫因子呢?
都知道中國菜很發達,有各種派系,也各有特色,但是烹飪技巧總是離不開火侯與調味。這意思是說中國菜不是直接煮了就可以的,這樣的味道不夠豐富與雋永。文化的根源通常是相通的,那麼中國式的浪漫是否需要火侯與調味呢?中國人的情感比較含蓄,不宜直白,所以不適合直接的浪漫,比較適合迂迴的品味。
如果你想煮條魚或者燉個肉,你想如何調味呢?阿嬤說或許該用破布子或者鳳梨醬,這樣比較夠味些。是的,想起這樣的味道,讓人口水不自覺地分泌了起來,可是它們何以如此夠味呢?只因他們都是醞釀過的,只有醞釀過的才能使人回味無窮;或許這就是中國式的味道,或者中國式的浪漫。
強烈的情感給人直接的感受,可是那是某些民族的特長,好像是學不來的;那麼不直接表白的就不浪漫了嗎?其實我們想要的只是某種感覺,某種可以用來培養感情的東西。所以奉勸諸位別再東施效顰了,試著以東方人的含蓄的情感交流,那種需要醞釀的在情感深處觸動的浪漫。

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